Модель: Вакуумный куттер ZBZ-525

Описание:
Переработка сырья в вакуумной среде препятствует размножению бактерий, позволяет сохранить цветовые, вкусовые и полезные свойства продуктов, увеличивает выход готовой продукции без ухудшения ее вкусовых качеств.
Данная модель имеет наиболее вместительную рабочую чашу в серии – 525 л, разовая загрузка продуктов – до 350 кг. Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь.
Двигатель с частотным преобразователем обеспечивает плавный пуск и остановку ножевого вала. Переключение скоростей – четырехступенчатое, от 750 до 3600 об/мин. Привод чаши оснащен отдельным двигателем, частота вращения от 4-х до 12-ти об/мин.
Куттер имеет специальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом.
Аппарат прост в управлении и обслуживании, а благодаря высокому качеству сборки и комплектующим производства Японии, Германии и других европейских стран демонстрирует надежную, долговечную работу, в том числе при высокой интенсивности эксплуатации.

Технические характеристики:
Загрузка: до 350 кг
Объем чаши: 525 л
Скорость вращения ножей: 750/1500/3000/3600 об./мин.
Скорость вращения чаши: 2/4/8/12 об./мин.
Скорость выгружателя: 15-690 об./мин.
Степень вакуума: -0,08 мПа
Напряжение: 380 В
Мощность: 150,0 кВт
Масса: 7174 кг
Габариты, мм:: в = 2340, ш = 3362, д = 4093